HACCP

HACCP ist unser Schlüssel, um sichere Lebensmittel zu garantieren. Durch das HACCP-Konzept minimieren wir Risiken, die mit dem Verarbeitungsprozess von Lebensmitteln zusammenhängen. So können wir sicherstellen, dass unsere Kunden immer die beste Qualität bekommen. Um die Reinheit der Lebensmittel zu gewährleisten, ist es wichtig alle Risikofaktoren zu erkennen und diese dann mit den entsprechenden Maßnahmen auszuschalten. Wenn alle Faktoren, die die Lebensmittelreinheit beeinträchtigen können, erkannt sind, dann können die entsprechenden Maßnahmen zum Einsatz kommen, um diese Risikofaktoren auszuschalten. Wenn wir alle Faktoren kennen, die unsere Lebensmittel untergraben können, dann können wir die entsprechenden Maßnahmen ergreifen und diese Risiken ausschalten.

Ziel des HACCP-Konzeptes ist es zunächst, die möglichen Risiken zu verstehen und sie dann auch zu vermeiden. Mithilfe dieses Konzepts können Unternehmen effektiv vorbeugen und dadurch Betriebsausfälle oder Produktionsausfälle vermeiden.